Her mahallede olduğu gibi, eskiden Ortaköy’de de bisikletçiler vardı. Bisikleti olanların zincirlerini, pedallarını, frenlerini tamir eder, olmayanlara ise kendi elindeki bisikletleri kiralarlardı. Bu bisikletçilerden biri, eski Yahudi Çarşısı içinde, Aktar Sokak’taki küçük dükkanında hizmet veren, minik Ortaköylülerin Haygaz amcalarıydı. Hakkında pek fazla bilgiye ulaşılamasa da, 40’lı ve 50’li yıllarda dünyaya gelen Ortaköylülerin belleklerinde yer edinen Haygaz, muhtemelen 1960’lara kadara bu çarşı içinde hizmet vermeyi sürdürmüştü.
Mustafa Balcı’yla 22 Aralık 2021 tarihinde Balmumcu’da yapılan sözlü tarih görüşmesi.