Dalyan, uygarlik tarihinin bilenen en eski balik avlama araçlarindan biridir. Dalyan kurup balik avlama isine yaygin olarak “dalyancilik” denir. Marmara ve Karadeniz kiyilari ile Istanbul ve çanakkale Bogazlarinda yüzlerce yildir dalyanlar kurulurken, Istanbul’daki dalyanciligin tarihi de Bizans dönemine kadar uzanir. Evliya çelebi, 17. yüzyilda Istanbul...

Rumca bir sözcük olan kalafat, denizcilik alaninda gemilerin kaplama tahtalari aralarini doldurup su geçirmez hale getirme isini tanimlar. Denizcilerin bu isi yaptiklari yerlere ise kalafat yeri denir.20. yüzyil ilk yarisinda Bebek’te Yaliboyu’nun basladigi noktada bir kalafat yeri vardi. Bebekli balikçilar, sandal ve teknelerini buraya çeker, gerekli ...

İstanbulluların yakından tanıdıkları balıklardan biri uskumrudur. Çok benzediği kolyozdan, maviye çalan rengiyle ayırt edilir.

İstanbulluların sonbahar geldiğinde sofralarını süsleyen, ağızlarını tatlandıran ve keyifle karınlarını doyuran balıklardan biridir palamut. Palamut ve torik, aynı familyanın üyeleridir.

İstanbulluların yemeye doyamadığı Boğaziçi’nin kadim canlıları arasında midye ve istiridyeler de vardır. Bunlardan midye, her yaştan ve sosyal çevreden İstanbullunun kolayca ulaşıp

Deniz canlıları içinde “kabuklular” ailesinin üyeleri olan ıstakoz ve pavurya, bundan yarım asır öncesine kadar Boğaziçi’nin ve Marmara’nın sularında bolca avlanır ve İstanbulluların sofralarına gelirlerdi.

Denizlerin dişlisi, Boğaz’ın incisi lüfer, İstanbul’u ve İstanbulluları ayrıcalıklı kılan bir balıktır. Etinin lezzeti kadar, saldırganlığı ve gözü pekliğiyle de tanınır. Lüfer avı Boğaziçi’nde yaşayanlar için mevsiminde ne kadar eğlenceli bir ritüelse, oltaları kırıp kaçmak da lüferler için bir o kadar ustaca bir eylemdir.

Yunancada “atma” veya “atış” anlamına gelen voli, balıkçıların denizde balıkları çevirmek için kullandıkları ağ türüdür. Voli ağlarının herhangi bir cebi veya kesesi olmaz; üst kısmında mantarlar, altında ise kurşunlar dizilidir

Beşiktaş Köyiçi’ndeki balık pazarı (veya Balıkçılar Çarşısı), kökleri Cumhuriyet’in erken dönemlerine kadar uzanan, semtin eski ve sabit alışveriş noktalarından biriydi.