1953 yılında kentin yeni mahallelerinden Levent’te kapılarını açan ve o günden sonra ismi de, çarşı içinde 23 numaradaki yeri de hiç değişmeyen Tadal, Levent ve çevresinin ilk pastanesiydi. İşletmenin kurucusu Apostol isimli bir pasta ustasıydı. Apostol Usta burayı açtıktan kısa bir süre sonra pastanesini Marko Buduris’e devretti. Buduris, 50’li ve 60’lı yıllar Türk Sineması’nın ünlü seslendiricilerinden biriydi. 1970’lere kadar binden fazla filmi seslendirmiş, bir yandan da önce Levent’te, sonra Pangaltı’da eşiyle pastacılık yapmıştı.

Tadal’ın bir sonraki işletmecisi, dükkanı 1975’te Buduris’ten devralan fakat kendisinden önceki iki Rum pastacının tariflerini harfiyen uygulamayı sürdüren Hüseyin Meriç oldu. Meriç’in devraldığı ve hiç bozmadan yaşattığı pastanenin geleneksel tatlarının başında ise Selanik kurabiyeleri ile damla sakızlı Paskalya çörekleri geldi. Yıllar boyu sabah çıkan sıcak poğaçalarıyla çocukların, ev yapımı limonatası ve taze dondurmalarıyla yaz akşamları sinemadan dönen Leventlilerin, hamur işleri ve talaş börekleriyle çarşı esnafının, rengarenk tatlıları ve pastalarıyla bugüne kadar yolu Levent’ten geçen sayısız kentlinin uğramadan geçmediği Tadal, mahallenin en eski pastanesi olarak altmış yılı aşkın bir ömrü çoktan geride bıraktı.

“Hakkımızda”, Tadal Pastanesi, https://www.tadalpastanesi.com [13.05.2021].
Savaş Kıroğlu’yla 21 Mayıs 2021 tarihinde Levent’te yapılan sözlü tarih görüşmesi.
Hüseyin Meriç’le 28 Mayıs 2021 tarihinde Levent’te yapılan sözlü tarih görüşmesi.
İhsan Işık’la 18 Haziran 2021 tarihinde Levent’te yapılan sözlü tarih görüşmesi.
Simin Arat’la 13 Ağustos 2021 tarihinde Balmumcu’da yapılan sözlü tarih görüşmesi.
İhsan Bayülken’le 8 Ağustos 2022 tarihinde Balmumcu’da yapılan sözlü tarih görüşmesi.
Melih Erçin ve Ali Kurt’la 27 Nisan 2022 tarihinde Konaklar’da yapılan sözlü tarih görüşmesi.