Ortaköy’ün eski Yahudi Çarşısı esnafının üyelerinde biri, tavuk sattığı dükkanını 1955’te açan Hayrettin Sağdıçlar’dı. Eski Bahçe Sokak üzerinde, Vatman Sokak girişini geçtikten sonra sağ kolda kalan bu küçük dükkandaki canlı tavuklar her gün Tophane’den getirilip kafeslere konulur, kesilip yolunduktan sonra müşterilere sunulurdu. Ortaköy’ün Yahudi sakinlerinin de önemli bir uğrak yeri olan Tavukçu Hayri’nin dükkanına zaman zaman haham da gelir, kesim sürecini takip eder ve tavukların üstüne mührünü vururdu. 70’li yılların ortasına kadar Ortaköylülere hizmet veren Sağdıçlar, daha sonra Migros’ta çalışmaya başladı ve tavuk dükkanını kapattı.​

Ortaköy’ün eski Yahudi Çarşısı esnafının üyelerinde biri, tavuk sattığı dükkanını 1955’te açan Hayrettin Sağdıçlar’dı. Eski Bahçe Sokak üzerinde, Vatman Sokak girişini geçtikten sonra sağ kolda kalan bu küçük dükkandaki canlı tavuklar her gün Tophane’den getirilip kafeslere konulur, kesilip yolunduktan sonra müşterilere sunulurdu. Ortaköy’ün Yahudi sakinlerinin de önemli bir uğrak yeri olan Tavukçu Hayri’nin dükkanına zaman zaman haham da gelir, kesim sürecini takip eder ve tavukların üstüne mührünü vururdu. 70’li yılların ortasına kadar Ortaköylülere hizmet veren Sağdıçlar, daha sonra Migros’ta çalışmaya başladı ve tavuk dükkanını kapattı.

Burhan Ersin’le 7 Aralık 2021 tarihinde Mecidiye’de yapılan sözlü tarih görüşmesi.