Aya Yorgi Ayazması, Dereboyu Caddesi’nin sonundaki Ortaköy Rum Ortodoks Mezarlığı içinde, Doğu Roma İmparatorluğu döneminden bu yana Ortodokslar tarafından kutsal sayılan suyunu akıtmayı hiç kesmedi. Mezarlık içinde, Çevirmeci Sokak’a bakan kilisenin altındaki bu su kaynağına, on adet taş basamaktan oluşan bir merdivenden inerek ulaşılırdı. Önce bir koridora, ardından da 1 metre eninde ve 4 metre uzunluğunda tonozla örtülü bir alana girilirdi. Bu alanı geçtikten sonra da içinde bir kuyunun bulunduğu asıl ayazma kısmına varılırdı.
Aya Yorgi Ayazması toprak seviyesinin epey altında kaldığı ve ulaşılması çok zor olduğu için, üzerindeki Aya Yorgi Rum Ortodoks Mezarlık Kilisesi’nin güneydoğusuna daha sonra bir tekne ile hazneden oluşan başka bir suyolu yapıldı. O tarihten sonra, asıl ayazmanın suyu aşağıdan pompalanarak bu yeni kanala ulaştırıldı. Aya Yorgi Ayazması, Ortaköy Rum Ortodoks Mezarlığı’na ve buradaki kiliseye gelen konularına 2020’lerde hâlâ kutsal suyunu sunmaya devam ediyor.
“Ayios Yeoryios Ayazması”, Dünden Bugüne Beşiktaş, ed. Nuri Akbayar (İstanbul: Tarih Vakfı Yayınları, 1998), 230.
Büyük Mecidiye Camii ve Ortaköy, ed. Mehmet Baha Tanman (İstanbul: Kuveyt Türk Katılım Bankası Kültür Yayınları, 2014), 215-216.